甜菜碱

產品優點︰

1 甜菜碱的化學結構及理化特性

甜菜碱的化學名稱為1-羧基-N,N,N-三甲基乙內酯，分子式為（CH3）3N+CH2COO-,化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺碱類物質，外觀為流動性，微棕色結晶性粉末，熔點293℃，極易溶于水，易溶于甲醇。

2 甜菜碱的功能

甜菜碱具有多種功能，作為甲基供體，具有促進動物脂肪代謝，緩和應激，調節滲透壓、增進食慾、穩定維生素、預防球虫病、提高飼料利用率等功效。

2.1 甲基供體

生物體內甲基轉移的概念越來越引人注意，一般認為動物體內自己不能合成甲基，需要食物中具有富含甲基物質，這類物質稱為“甲基供體”， 甜菜碱可用來替代部分膽碱，做為甲基供體的來源，氯化膽碱在體內先轉化成甜菜碱，才能開始提供甲基；並且日糧中許多化合物，象離子載體，可以抑制膽碱在線粒體內的氧化作用，使甲基的利用率降低，故此直接使用甜菜碱更有效。

2.2 促進脂肪代謝，降低飼料成本將甜菜碱和膽碱分別添加到成分相同的基礎日糧中，做對比實驗，結果表明使用甜菜碱的幼禽，體內的脂肪量低於飼用膽碱的幼禽，而且肉質疏鬆，味道更可口。芬蘭的CALTER公司在美國進行了甜菜碱和蛋氨酸效果的對比實驗（基礎日糧成分相同），結果表明飼用甜菜碱的幼禽，體內脂肪的增量低於飼用蛋氨酸幼禽，而且肉量提高了3.7%。

2.3 調節體內滲透壓 膽碱在應激狀態下不能大量合成甜菜碱，為適應機體對甜菜碱的需要，在飼料中加入甜菜碱，以適應應激狀態下能調節滲透壓改善胃腸道壓力提高幼禽幼畜及幼蝦、魚苗的成活率，甜菜碱所充當的滲透壓保護體的功能，可能比節省一些蛋氨酸更重要。