維生素C鈣鹽

產品規格︰ 維生素C鈣鹽
別名 L(+)-抗坏血酸鈣鹽；維生素C鈣鹽；維生素丙鈣
英文名 Ascorbic acid calcium salt
CAS# 5743-28-2
分子式 C12H14CaO12
分子量 390.32
二水合物（C6H7O6）2Ca•2H2O為三斜結晶性細粉。無氣味。有鹹味。易溶于水，幾乎不溶于甲醇和乙醇。水溶液呈中性，易氧化，久置能產生草酸鈣沉澱，可加穩定劑如半胱氨酸（Cystein）。比旋光度[α]D20 +95.6°（C＝2.4）。

用途同抗坏血酸。

本品應密封或充氮氣熔封避光保存。